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そばもん ニッポン蕎麦行脚 7

そばもん ニッポン蕎麦行脚 7

山本おさむ

少年・青年マンガ

  • 完結

690 / ¥759(税込)

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名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代　稜。今回は、青森から東京に出てきたそば職人の青年に、「真の“さらしなそば”とは何か！？」を教える羽目に…そこには、そば職人と製粉業者の血のにじむような努力と驚きの歴史が！？さらには、そばには欠かせない食材の一つ“海苔”の性質が、近年変化しているのでは？という疑問に、稜が迫る！

著者 山本おさむ
カテゴリ 少年・青年マンガ
雑誌 ビッグコミック
レーベル ビッグコミックス
ジャンル グルメ

シリーズ

全20巻完結

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